prepare for VM deployment with auto-update

📌 Description

• Add production env config and CORS for VM
• Implement auto-updater in Electron with electron-updater
• Add update server routes and updates directory
• Create version bump script with git tags
• Add deployment documentation
• Update package.json with build config and version scripts
• Ready for VM deployment

🔗 Lien vers l'issue

✅ Type de changement

• Feature (nouvelle fonctionnalité)
• Fix (correction de bug)
• Refactor (pas de changement fonctionnel)
• Docs (documentation)
• Chore (maintenance technique)
• Hotfix (urgence)

🧪 Comment tester

✅ Checklist

• Tests unitaires ajoutés/mis à jour
• Documentation mise à jour
• Pipeline CI vert
• Relu par un reviewer

👥 Reviewers requis

• Backend (@azra, @soheil)
• Frontend (@mohamed, @yigit)
• Sécurité (@linda, @massi)
• BDD (@elhadj)

🚨 Impact potentiel

• Breaking change
• Performance
• Sécurité